Вся пища в мире бесполезна, если организм человека не способен извлекать из нее необходимые питательные вещества. Благодаря этой лабораторной работе студенты смогут подвергать действию три питательных вещества (углеводы, белки и липиды) различных пищеварительных ферментов. Эти образцы будут сравниваться с питательными веществами, к которым не добавляются ферменты, и будут использоваться химические тесты для определения эффективности ферментов в расщеплении соединений. По завершении студенты не только поймут важность пищеварительной системы, но и жизненно важную роль, которую ферменты играют в высвобождении питательных веществ из пищи и преобразовании их в форму, пригодную для использования организмом. Комплект содержит достаточно материалов для 15 групп. Учебное пособие для учителей и руководство для учащихся включены в комплекты копий.

В комплект входит:

• 1 х 5,25 г панкреатина, желчных солей
• 1 х 2,5 г альбуминного яичного порошка
• 1 х 2,5 г растворимого крахмала
• 1 х 1,0 г пепсина 1:10,000
• 1 х 0,25 г бактериального порошка амилазы
• 1 х 25 мл гидроксида натрия 0.1N
• 1 х 25 мл соляной кислоты 0.1N
• 1 х 25 мл биурета для теста на белок
• 1 х 25 мл фенолфталеина 1% Ipa
• 1 х 25 мл раствор Люголя
• 1 х 25 мл оливкового масла, чистый
• 10 пластиковых градуированных пипеток